Archives mensuelles : mai 2013

Pendant longtemps la tortilla de blé a été ma bête noire en cuisine. Je vous passe les horreurs/erreurs culinaires qui ont découlé de mes (trop) nombreux essais, galettes frisbee version carton et autres résultats hors sujet! Après de nombreux tests et ajustements, je suis enfin arrivée à un résultat correct et j’arrive à réaliser des tortillas de blé maison. Je peux enfin me permettre une envie de fajitas sur un coup de tête par exemple 🙂

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Je ne sais pas vous mais moi j’ai du mal à jeter, je n’aime pas trop le gaspillage. Aussi, quand j’ai des restes la mission est de les accommoder d’une manière ou d’une autre pour les « recycler ». Cette semaine il me restait de la bolognaise faite maison et pas question de la jeter, j’ai donc réalisé des muffins bolognaise! Ils se mangent aussi bien en apéritif dinatoire qu’accompagnés d’une petite salade.

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Et voilà la saison des fraises a commencé, une bonne occasion d’en trouver à un prix honnête pour en faire des tas de choses. Aujourd’hui je vais vous présenter ma recette pour réaliser de la confiture de fraises. Les pots de confiture (non entamés bien sûr) pourront être conservés assez longtemps, chez moi certains pots ont bientôt 3 ans et sont encore tout à fait consommables, j’ai lu que certaines personnes les ont conservés une dizaine d’années, je n’en suis pas encore arrivée là. L’important c’est de faire les choses correctement niveau hygiène, alors n’hésitez pas, lancez vous !

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Profitons de ces jours fériés pour réaliser une belle recette sucrée, les palets saveur pain d’épices. Ils sont tendres et moelleux au cœur, légèrement croustillants sur les côtés. Ils accompagnent très bien le café et sont vraiment simples à réaliser, alors allons-y! Cette recette permet de réaliser 20 palets de taille moyenne. Si vous n’aimez pas le pain d’épices, pas de panique! Vous pouvez réaliser la recette sans le mélange pour pain d’épices, cela donnera de délicieux palets au miel. Continuer la lecture

Sioncuisinait.com se met en pause et fait le pont! Je ne vous oublie pas pour autant, je serai de retour dès la semaine prochaine pour de nouvelles recettes. En attendant, pour vous faire patienter et vous occuper pendant ces quelques jours fériés et pont pour certains, une petite recette sucrée sera publiée demain à 13h 🙂

Pour ceux qui auraient loupé l’info, Sioncuisinait.com a réalisé un joli score au mois d’avril au concours Blog Cuisine 2013 organisé par Marie Claire Idées, toutefois, pas assez pour être sélectionné pour avril! Aussi, on remet ça sur mai, un vote par jour possible, il suffit de cliquer sur le logo à droite, merci encore à tous pour vos votes!  😉

 

Aujourd’hui je vous propose d’inaugurer une nouvelle catégorie sur sioncuisinait.com, la catégorie « Tests ». Pour le premier test, je vous présente une de mes dernières acquisitions le set poche à douille de la marque Mastrad. Comme vous l’avez vu j’utilise souvent une poche à douille  « fabrication maison » mais ça fait un moment que je retourne le net à la recherche d’une vraie bonne poche à douille. Je me suis finalement laissée tenter par le set poche à douille de Mastrad.

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