Archives mensuelles : mai 2013

Pendant longtemps la tortilla de blé a été ma bête noire en cuisine. Je vous passe les horreurs/erreurs culinaires qui ont découlé de mes (trop) nombreux essais, galettes frisbee version carton et autres résultats hors sujet! Après de nombreux tests et ajustements, je suis enfin arrivée à un résultat correct et j’arrive à réaliser des tortillas de blé maison. Je peux enfin me permettre une envie de fajitas sur un coup de tête par exemple 🙂

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Je ne sais pas vous mais moi j’ai du mal à jeter, je n’aime pas trop le gaspillage. Aussi, quand j’ai des restes la mission est de les accommoder d’une manière ou d’une autre pour les « recycler ». Cette semaine il me restait de la bolognaise faite maison et pas question de la jeter, j’ai donc réalisé des muffins bolognaise! Ils se mangent aussi bien en apéritif dinatoire qu’accompagnés d’une petite salade.

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Et voilà la saison des fraises a commencé, une bonne occasion d’en trouver à un prix honnête pour en faire des tas de choses. Aujourd’hui je vais vous présenter ma recette pour réaliser de la confiture de fraises. Les pots de confiture (non entamés bien sûr) pourront être conservés assez longtemps, chez moi certains pots ont bientôt 3 ans et sont encore tout à fait consommables, j’ai lu que certaines personnes les ont conservés une dizaine d’années, je n’en suis pas encore arrivée là. L’important c’est de faire les choses correctement niveau hygiène, alors n’hésitez pas, lancez vous !

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