Après la sauce, on continue sur les tomates avec une tarte à la tomate. Cette tarte est parfaite en accompagnement d’une salade ou même d’un barbecue.
Pour cette recette, il vous faudra:
- Une pâte feuilletée faite maison si possible
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de moutarde forte
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- une poignée de feuilles de basilic
- Comté râpé ou entier (la quantité…à vous de voir 😉 )
- 4 tomates
- Herbes de Provence
Étalez la pâte feuilletée dans un moule anti adhérent, piquez le fond et les bords avec une fourchette.
Couvrez avec un papier sulfurisé et posez du poids dessus type moules silicones. Placez au four à 180°C pour 10 minutes.
Pendant ce temps, mixez les feuilles de basilic avec l’huile d’olive et la moutarde
Sortez la tarte du four, badigeonnez avec un œuf entier préalablement fouetté (cf la recette de la pâte sablée) et replacez au four pour 5 minutes (sans papier sulfurisé ni moule silicone).
Badigeonnez avec le mélange basilic/moutarde/huile.
Déposez ensuite du Comté sur le fond
Disposez les tomates préalablement coupées en rondelles. Saupoudrez d’herbes de Provence.
Mettez à cuire environ 25/30 minutes au four.
Voici le résultat une bonne odeur et une succulente tarte à la tomate 🙂
Bon appétit!
Vous voulez recevoir le résumé des recettes de la semaine? Abonnez vous à la newsletter!
Vous avez testé cette recette? Vous avez des questions? N’hésitez pas à laisser un commentaire!
Bonsoir, j’adore vos recettes simples et rapides mais je peux pas les imprimer, pourquoi?
Bonsoir,
Pouvez vous être plus précis sur les difficultés que vous rencontrez pour imprimer mes recettes? Quel navigateur utilisez vous ?
Merci
j’ai google mais sur le site il n’y a pas l’icone de l’imprimante pour y cliquer dessus donc je n’ai aucun moyen d’imprimer les recettes.
la fonction « imprimer » est disponible sur Google Chrome, elle se situe dans le menu accessible via le bouton en haut à droite à côté de la barre d’adresse (bouton représentant 3 barres horizontales et parallèles). Vous pouvez aussi utiliser le raccourci clavier en maintenant appuyée la touche CTRL et appuyant sur la touche P.
Bonjour pour ma part il y a longtemps que je fait cette recette,sauf que je prend une pâte
feuilleté ou brisé c’est meilleur,ensuite de badigeonne le fond de moutarde,je pose dessus des tranches de gouda puis je met les rondelles de tomates épépines,des herbes de provence et un filet d’huile d’olive,35 mn au four;c’est très rapide a faire
une pâte brisé ça doit être bon aussi à n’en pas douter 😉 J’en utilise souvent et j’aime bien changer en faisant une bonne pâte feuilletée rapide
Je viens de vérifier, j’ai tous les ingrédients, je me lance. Vos recettes sont simples et toujours délicieuses. Merci
Merci ! 😀 ça fait très plaisir de lire que vous appréciez mes recettes.
Une tarte désormais incontournable, découverte il y a deux ans chez la mère d’une amie. 🙂
Jusque-là, nous n’avions pas osé nous éloigner de la recette telle que nous l’avions découverte : pâte brisée, moutarde étalée au fond, gouda en tranches fines (bon, si, une fois on a mis du masdam à la place… Ouuuuuuh mon Dieu quel changement dingue ! 😆 ), tomates, le tout parsemé d’herbes de Provence.
Mais cet article me donne envie de tenter quelques variantes. 🙂 (En plus, je suis absolument dingue de basilic frais… 😀 ) Test quand la saison des tomates sera revenue !