Archives mensuelles : octobre 2013
Au fil des années je me suis rendue compte que j’avais de plus en plus du mal à digérer ce qui était classé dans la catégorie « friture ». Je pense qu’il y a une part psychoquelquechose là dedans car rien que l’aspect « imbibé » d’huile me rebute un peu. J’ai donc pris le parti maintenant de tester des recettes qui habituellement se font en friture et de les adapter avec d’autres moyen de cuisson comme les frites au four maison. Dans le même style, il y a une recette que je fais depuis longtemps et que j’avais envie de partager avec vous aujourd’hui c’est la recette des beignets oignon cumin au four. Cette dernière est plutôt rapide à réaliser ce qui ne gâche rien 🙂
L’autre jour je vous expliquais comment préparer une bonne purée de pommes de terre maison. Aujourd’hui je vous propose de cuisiner les restes de purée. D’ailleurs pas que ça, on va cuisiner les restes de pain aussi! Oui je n’aime pas le gaspillage alors tant qu’à faire si je peux faire d’une pierre deux coups avec une petite recette sympa, pourquoi s’en priver ? 🙂 je vous propose donc de cuisiner ces restes façon pommes noisettes.
Je sais pas chez vous mais chez nous la purée de pommes de terre en flocons c’est interdit. Nous avons été élevés en mode « purée maison » et il est inenvisageable pour nous de préparer de la purée « instantanée ». Je peux comprendre que certaines personnes trouvent ça rapide mais très sincèrement faire une purée de pommes de terre maison c’est pas sorcier du tout et c’est assez rapide. La preuve en images… 🙂
Et si on se faisait une bonne petite recette pour le goûter ? Bon disons le franchement, il n’y a pas besoin de se trouver des excuses pour manger des cookies mais ça convient parfaitement pour un goûter, on se lance ? 🙂
Vous avez congelé des petits pains maison, vous en décongelez pour accompagner vos repas mais vous n’avez pas d’autre idée pour les utiliser? Pas de souci, sachez que ces petits pains peuvent vous sauver la vie! Oui j’exagère à peine mais bon reconnaissez que quand vous rentrez de votre journée de travail par exemple sans aucune motivation pour faire à manger et que vous avez LA solution pour ne pas cuisiner, c’est un peu comme avoir la vie sauve non ? 😉
Suite à l’article et si on s’organisait en cuisine , j’ai eu pas mal de retours de lecteurs et surtout beaucoup de questions. Des problématiques quotidiennes quant à l’organisation de la cuisine, des questions d’un point de vue électroménager, que la cuisine soit petite ou grande, mais aussi des questions concernant la préparation des repas et l’optimisation du temps et des achats.
On continue sur les gourmandises à base de pommes, je vous propose donc une recette de tarte aux pommes. Comme toujours et je ne le répéterais jamais assez il n’y a pas UNE recette mais des tonnes de recettes de tartes aux pommes. Vous pourrez ajouter du miel, de la cannelle, l’important c’est de faire à votre goût et de tester, tant pis pour les loupés ça arrive et il ne faut surtout pas se décourager. La tarte aux pommes c’est le dessert classique de saison alors lancez vous! 😉
L’autre jour je vous ai proposé une recette sucrée de saison, la compote de pommes, aujourd’hui passons à une autre recette de saison salée cette fois, les moules marinières. Je ne vais pas épiloguer sur le type de moules à utiliser pour cette recette, en effet c’est une question de goût mais également de coût. Pour cette quantité, on peut manger très largement pour 2 personnes d’autant plus avec un accompagnement.