Je sais pas chez vous mais chez nous la purée de pommes de terre en flocons c’est interdit. Nous avons été élevés en mode « purée maison » et il est inenvisageable pour nous de préparer de la purée « instantanée ». Je peux comprendre que certaines personnes trouvent ça rapide mais très sincèrement faire une purée de pommes de terre maison c’est pas sorcier du tout et c’est assez rapide. La preuve en images… 🙂
Pour cette recette il vous faudra :
- 1,3 kg de pommes de terre
- 80g de beurre
- 10g de sel
- 300ml de lait écrémé
Ces quantités permettent d’avoir de la purée pour 4 personnes et de se servir plusieurs fois.
Épluchez et faites cuire les pommes de terre. On les fait cuire à la cocotte et en coupant les plus grosses en plusieurs morceaux, la cuisson dure environ 10 minutes à compter du moment où la cocotte commence à siffler.
Égouttez les pommes de terre
Mettez dans un récipient , ajoutez le beurre, le lait et écrasez les pommes de terre (avec un écrase purée ou une fourchette) tout en mélangeant
Attention: ne mixez pas au risque de vous retrouver avec une purée « élastique »
Salez et mélangez
Et voilà c’est prêt! C’est simple, c’est rapide et c’est bon alors ne vous privez plus d’une bonne purée maison ! 🙂
Bon appétit!
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