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Dire que dans ma dernière publication je vous parlais de mon retour suite à des semaines de silence radio, de travaux et de déménagement, c’est loupé!

Vous allez tout savoir (ou presque!). Non ma cuisine n’a pas pris feu après ma dernière recette (touchons du bois…). Beaucoup de choses se sont enchainées juste après ma dernière publication: grosse grippe, grossesse et fracture de la cheville, entre cuisiner avec les odeurs qui dérangent et avec un gros ventre combiné aux béquilles, bref pas évident!

Mon « minicuisinier » a débarqué en décembre, le temps de prendre mes marques, de faire subir des petits changements au blog et me revoilà! 🙂

Alors je ne vais pas vous promettre une grande régularité mais je vais faire au mieux et peut être même proposer des recettes pour bébé quand le sujet sera d’actualité à la maison.

A venir dans la journée, une nouvelle recette, restez connectés!

 

champignons farcis

Papotons…

Aujourd’hui parlons champignons! « Mais encore? » me direz vous…J’avais envie de vous parler du champignon de Paris, champignon tout simple que l’on trouve facilement au supermarché du coin.  Il n’est pas toujours très beau, il noircit vite mais cela ne veut pas dire qu’on ne peut pas le consommer. Attention quand je dis que l’on peut le consommer ça veut pas dire après des semaines au fond du frigo ou d’un placard et/ou couvert d’un voile blanchâtre (bon appétit!) en bref ça reste à l’appréciation de chacun. Si vous achetez les champignons dans les fameuses petites boites en plastique bleu, vérifiez qu’il n’y ait pas trop d’eau au fond de la boite et que les champignons du fond soient visibles et pas trop abimés. De manière générale, les champignons que l’on trouve dans ces boites sont  assez petits et s’abiment rapidement.  Je les utilise souvent pour des gratins ou bien comme garniture de pizza, quand j’ai une idée précise de ce que je veux en faire. Pour la recette d’aujourd’hui, les champignons farcis, je préfère les choisir un à un, pour trouver de gros champignons, ils doivent être suffisamment gros pour être farcis. Certains réalisent une farce à base de viande hachée, moi j’ai décidé de la préparer autrement. 🙂

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Sioncuisinait.com se met en pause pour 2 semaines. Je prévois de vous ramener de belles recettes de mes vacances. En attendant, n’oubliez pas de profiter pleinement des fruits de saison fraises, cerises mais aussi nèfles pour ceux qui ont la chance d’en avoir dans leur jardin ou chez leur commerçant préféré!

 

 

Aujourd’hui j’ai le plaisir de vous annoncer que le blog fêtera dans 15 jours son premier anniversaire. A cette occasion et pour vous remercier de m’avoir suivie tout au long de cette année, je vous propose de participer au premier concours du blog pour gagner un lot comprenant:

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