Aujourd’hui je vais vous parler d’un élément de base de pas mal de recettes: la pâte brisée. Il est vraiment inutile de l’acheter toute faite, elle est très simple et rapide à réaliser. En plus, c’est économique, la preuve en chiffre (prix en date du  jour de l’article):

1 pâte brisée marque discount: 0,48€

contre

1kg de farine marque discount: 0,41€

250g de beurre marque discount : 0,98 €

je vous passe les quantités de sel/eau qui sont insignifiantes

A montant équivalent y a pas photo, vous pouvez faire plus du double avec vos petites mains et les produits de base alors lancez vous !

Pour cela, il vous faut :

  • 150g de farine
  • 30g de beurre
  • 1/2 cuillère à café rase de sel
  • 65ml d’eau

Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre et le sel.

pâte brisée

Il faut « émietter » du bout des doigts le beurre dans le mélange farine et sel. Cela doit donner un aspect qui ressemble grossièrement à de la poudre d’amande.

pâte brisée

le résultat vu d’un peu plus près

pâte brisée

Ajoutez l’eau dans votre saladier

pâte brisée

Mélangez avec les doigts jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

pâte brisée

Vous pouvez ensuite l’étaler et l’utiliser pour réaliser une quiche ou une tarte par exemple !

pâte brisée

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Alors vous abandonnez la pâte du supermarché ?  Facile !

Une réponse à La pâte brisée c’est facile!

  • Pastèque dit :

    vous avez testé la pâte feuilletée? moi oui et c’est aussi très facile!
    long car il y a des temps de repos mais vraiment facile!
    et alors le goût……. rien à voir avec ces pâtes feuilletée de magasin et leur goût d’huile de vidange!
    la pâte brisée est un classique. moi je fait tjs double quantité afin de mettre la moitié au congel!

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