chou

Initialement publié le 02/04/13

Après les apéritifs, repas sans fin et autres chocolats du long week end de Pâques, je vous propose une recette de velouté à base principalement de chou chinois le tout relevé  par la cannelle. J’ai appris à apprécier les soupes et veloutés épicés lors d’un voyage en Namibie depuis les soupes de légumes traditionnelles me semblent un peu fades.

Voici les ingrédients:

  • 1 chou chinois
  • 4 pommes de terre
  • 6 carottes
  • 2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de poivre moulu (j’ai pris du poivre noir)
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 10cl de crème liquide légère

 Flash info: il est important pour cette recette d’avoir un mixeur, blender ou idéalement un mixeur plongeant. Le chou a tendance à donner une texture filandreuse, il est donc important d’avoir de quoi bien mixer les ingrédients.

Continuer la lecture

Copyright © 2013-2016 Si on cuisinait. Tous droits réservés.