chou
Initialement publié le 02/04/13
Après les apéritifs, repas sans fin et autres chocolats du long week end de Pâques, je vous propose une recette de velouté à base principalement de chou chinois le tout relevé par la cannelle. J’ai appris à apprécier les soupes et veloutés épicés lors d’un voyage en Namibie depuis les soupes de légumes traditionnelles me semblent un peu fades.
Voici les ingrédients:
- 1 chou chinois
- 4 pommes de terre
- 6 carottes
- 2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de poivre moulu (j’ai pris du poivre noir)
- 1 cuillère à soupe de sel
- 10cl de crème liquide légère
Flash info: il est important pour cette recette d’avoir un mixeur, blender ou idéalement un mixeur plongeant. Le chou a tendance à donner une texture filandreuse, il est donc important d’avoir de quoi bien mixer les ingrédients.