confiture
~~~
Alors aujourd’hui on profite des fruits de saisons.Je vous propose la recette de la confiture de pêches. On fait le stock de soleil pour préparer la fin de l’année.
Pour ce recette il vous faudra:
- 1,2 kg de sucre
- 2 kg de pêches blanches (environ 1850g après épluchage/dénoyautage donc environ 650g de sucre pour un kilo de fruits après opérations)
- environ 4 bocaux à confitures type « bonne maman »
~~~
En ce moment le figuier de mon jardin est couvert de figues, plus précisément de figues vertes. J’ai donc décidé d’en faire de la confiture, pas question de gâcher ces fruits offerts par la nature. Je vais donc vous expliquer comment je réalise ma confiture de figues vertes.
Nous sommes en pleine saison des abricots et je n’ai pas résisté à l’envie d’en faire une confiture. Voici donc la recette de la confiture d’abricots, je vous la recommande vivement c’est délicieux!
J’ai utilisé 2 kg d’abricots pour la recette, vous réaliserez ainsi 7 ou 8 pots de la taille de ceux “type confiture Bonne Maman”.
Tout comme les cerises, les nèfles sont en retard cette année. Il s’agit plus précisément de la nèfle du Japon qui, comme son nom ne l’indique pas, se retrouve beaucoup dans le sud de la France ainsi que dans plusieurs pays méditerranéens. Pour ma part, j’ai un néflier dans mon jardin et comme je ne vais certainement pas manger toutes les nèfles de l’arbre, j’ai décidé d’en faire de la confiture, c’est une bonne excuse non? Allons y pour une bonne confiture de nèfles! 😉
Avec un peu de retard, les cerises font leur retour! Et si on réalisait une bonne confiture de cerises? C’est parti !
J’ai utilisé 1,6 kg de cerises pour la recette mais pour faire plus simple je vous donne la recette avec un kilo, vous réaliserez ainsi 2 ou 3 pots de la taille de ceux “type confiture Bonne Maman”.
Et voilà la saison des fraises a commencé, une bonne occasion d’en trouver à un prix honnête pour en faire des tas de choses. Aujourd’hui je vais vous présenter ma recette pour réaliser de la confiture de fraises. Les pots de confiture (non entamés bien sûr) pourront être conservés assez longtemps, chez moi certains pots ont bientôt 3 ans et sont encore tout à fait consommables, j’ai lu que certaines personnes les ont conservés une dizaine d’années, je n’en suis pas encore arrivée là. L’important c’est de faire les choses correctement niveau hygiène, alors n’hésitez pas, lancez vous !