gratin
Il parait que la nouvelle année est l’occasion de prendre de bonnes résolutions…Je ne vous propose pas de miracle en cuisine aujourd’hui mais une idée pour vous débarrasser de vos fonds de boites de pâtes de manière utile.
Aujourd’hui je vous propose un petit classique pour finir la semaine, le gratin dauphinois. Cette recette est un bon accompagnement notamment pour les viandes et peut très bien être utilisée à l’occasion des repas de fêtes de fin d’année.
C’est le moment de profiter des derniers légumes d’été, je vous propose donc une recette de gratin d’aubergines. Attention, concernant les aubergines, évitez celles qui sont remplies de graines, je les trouve juste immangeables. Apprenez à les choisir, vous trouverez quelques conseils par ici.
Il est difficile de vous donner des quantités pour cette recette car cela dépend de la taille de votre plat à gratin et de vos goûts. Commencez avec 3 ou 4 aubergines, vous pourrez faire cuire des aubergines supplémentaires si besoin, il n’y en a pas pour très longtemps.