Les beaux jours sont là, ça donne envie de cuisiner ! Et pourquoi pas une bonne tarte aux fraises ? C’est facile et c’est bon 🙂
Pour cette recette il vous faudra:
- de la crème pâtissière sur une base d’1/2 litre de lait en suivant cette recette la crème doit être froide pour cette recette (sortie du frigo)
- une pâte sablée pour la recette c’est par ici , la pâte doit être à température ambiante (inutile de la mettre au frigo)
- 500g de fraises
- quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration
- 2 cuillères à café de sucre
- 5 cuillères à soupe d’eau
Préparez dans un premier temps le sirop qui va vous permettre de napper la tarte. Lavez 3 fraises, équeutez les, mixez les avec les cuillères à café de sucre. Mettez le tout dans une casserole avec les cuillères d’eau et portez à ébullition puis réservez.
Étalez la crème pâtissière sur la tarte
Lavez le reste des fraises, équeutez les. Coupez en deux une dizaine de fraises puis disposez les en formant un premier cercle. Puis coupez les autres fraises en quatre et disposez les sur le reste de la tarte comme ci dessous. Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour décorer.
Badigeonnez les fraises avec le sirop que vous avez préparé.
N’hésitez pas à laisser votre tarte au réfrigérateur pendant une heure avant de la servir, ça améliorera sa tenue.
Il ne vous reste plus qu’à déguster, miam !
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Vous avez testé cette recette? Vous avez des questions? N’hésitez pas à laisser un commentaire!
Elle est bien belle ta tarte !
Tu ne rajoutes pas du tout « d’abricotage », comme de la gelée par exemple ?
Mais en tout cas, elle a l’air sacrément bonne ta tarte 😉
je rajoute uniquement la préparation que je concocte en début de recette un mix de fruit/sirop de sucre, ça donne un peu comme un confiture.
Ta tarte est excellente un Délice!!!!
Ca donne envie, merci pour cette recette!
Je veux tester ta recette mais j’ai une question: concernant la crème pâtissière, quand tu dis « sur une base d’1/2 litre de lait », est ce que ça veux dire que je dois diviser en deux tous les ingrédients pour faire la crème (vu que tu utilise 1 litre de lait dans ta recette pour la crème)?
Oui c’est exactement ça 🙂
Ca y est, j’ai testé! Je pense que j’ai un peu raté ma crème pâtissière car elle était trop épaisse, j’ai eu du mal à l’étaler sur la tarte. Mais au final, la tarte était très bonne 🙂
Super! Contente que la recette soit à votre goût 🙂