Le soleil pointe son nez et on a des envies de barbecue, aujourd’hui je vous propose un petit accompagnement sympa pour la salade de votre barbecue du week end, une aumônière Serrano Camembert. Cette recette est simple et rapide, inutile d’être un grand cuisinier pour la réaliser.
Pour une aumônière, il vous faudra:
- 1 feuille de brick
- 30g de camembert
- 2 tranches fines de jambon serrano
- une coupelle d’huile d’olive
- herbes de Provence
Prenez une feuille de brick
Placez deux tranches de jambon au centre en les croisant.
Placez le morceau de camembert au milieu.
Vous pouvez utiliser d’autres fromages mais soyez vigilants car le jambon donne un goût très salé, évitez donc les fromages qui vont intensifier cet aspect salé. J’ai expérimenté avec du Saint Marcellin, même si sur le papier ça paraissait une bonne idée, le résultat était vraiment trop trop salé.
Rabattez le jambon vers le centre de la brick
Fermez la brick en formant une poche et en bloquant avec un cure dent
Disposez l’aumônière sur une plaque couverte de papier sulfurisé
Dans une coupelle, on verse de l’huile d’olive qu’on saupoudre d’un peu d’herbes de Provence
Badigeonnez l’aumônière avec le mélange huile d’olive/herbes de Provence
Mettez au four à 200°C pendant 8 minutes
A la sortie du four, l’aumônière est bien dorée, prête à être dégustée!
Bon appétit!
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