Archives mensuelles : juin 2013
Je vous ai proposé quelques recettes de glaces mais je ne vous ai pas parlé en détails de l’outil pratique pour la réalisation de ces mets délicieux j’ai nommé la sorbetière ! J’utilise depuis plusieurs années la même sorbetière Brandt et autant vous dire que chez nous elle tourne tout l’été. Le modèle exact est la Sorbetière Brandt SOR-17 de couleur orange mais elle existe dans plusieurs coloris et la marque a même sorti une nouvelle version que je n’ai pas eu l’occasion de tester.
On a envie de croire au soleil qui se maintient (pourquoi j’ai l’impression d’écrire ça depuis des semaines?). Je vous ai donc concocté une petite glace au citron pour fêter le début de l’été 🙂 Avec ces quantités, vous pourrez réaliser un litre de glace.
Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette gourmande, le clafoutis aux cerises! C’est une recette simple à réaliser, en plus c’est la bonne saison alors ne vous en privez pas 🙂
Tout comme les cerises, les nèfles sont en retard cette année. Il s’agit plus précisément de la nèfle du Japon qui, comme son nom ne l’indique pas, se retrouve beaucoup dans le sud de la France ainsi que dans plusieurs pays méditerranéens. Pour ma part, j’ai un néflier dans mon jardin et comme je ne vais certainement pas manger toutes les nèfles de l’arbre, j’ai décidé d’en faire de la confiture, c’est une bonne excuse non? Allons y pour une bonne confiture de nèfles! 😉
Aujourd’hui je vous propose une mousse au chocolat légère réalisée au siphon. Cette recette révèle toute l’utilité du siphon qui permet de donner un aspect « mousse » à une préparation faible en matière grasse. Avec les quantités proposées vous pourrez régaler 4 personnes (cf la note en fin de recette), la servir en accompagnement ou sur une assiette de desserts.
Avec un peu de retard, les cerises font leur retour! Et si on réalisait une bonne confiture de cerises? C’est parti !
J’ai utilisé 1,6 kg de cerises pour la recette mais pour faire plus simple je vous donne la recette avec un kilo, vous réaliserez ainsi 2 ou 3 pots de la taille de ceux “type confiture Bonne Maman”.
Les rayons du soleil, comme un petit air de vacances…et si on buvez un petit truc ? ! 😉 Je vous propose une bonne boisson fruitée et rafraichissante, le smoothie fraise banane. La recette est pour deux personnes car je sers ce smoothie dans des grands verres, elle peut donc convenir pour 4 personnes dans des verres plus classiques.
Le soleil va peut être enfin s’installer sur le pays…on y croit! Et si on en profitait pour faire de la glace? Je ne peux que vous encourager à faire l’acquisition d’une sorbetière, on en trouve à tous les prix et une glace maison disons le franchement ça n’a rien à voir avec la glace industrielle…alors lancez vous! Pour commencer si on faisait de la glace à la fraise? 🙂