L’autre jour je vous expliquais comment préparer une bonne purée de pommes de terre maison. Aujourd’hui je vous propose de cuisiner les restes de purée. D’ailleurs pas que ça, on va cuisiner les restes de pain aussi! Oui je n’aime pas le gaspillage alors tant qu’à faire si je peux faire d’une pierre deux coups avec une petite recette sympa, pourquoi s’en priver ? 🙂 je vous propose donc de cuisiner ces restes façon pommes noisettes.
Pour cette recette il vous faudra (pour 2 personnes):
- 720g de purée de pommes de terre maison
- un œuf
- une gousse d’ail
- Du poivre (et du sel si besoin)
- Un reste de pain de quelques jours ou de la veille
- De l’huile de tournesol
Mélangez votre reste de purée avec un œuf et une gousse d’ail pressée (dont vous aurez retiré le germe). Poivrez à votre goût et ajoutez du sel si besoin pour corriger l’assaisonnement.
Mixez le pain et déposez la chapelure ainsi obtenue dans une assiette
Avec une cuillère à café prélevez une quantité de purée puis roulez-la entre vos mains pour former une boule. Passez cette dernière dans la chapelure de manière à ce qu’elle soit bien recouverte.
Recouvrez une plaque allant au four de papier sulfurisé. Avec un pinceau silicone (ou un papier absorbant) badigeonnez légèrement le papier sulfurisé avec l’huile. Placez les boules sur la plaque. Préchauffez votre four à 180°C.
Badigeonnez très légèrement les boules avec l’huile.
Placez au four pendant environ 30 minutes.
Et voilà le résultat! Des restes cuisinés façon pommes noisettes, c’est délicieux! 🙂
Bon appétit!
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