L’autre jour je me suis retrouvée avec un reste de gratin dauphinois, pas envie de réchauffer le gratin, envie d’autre chose et pas mal d’œufs en stock. Je me suis donc lancée dans une omelette de restes. C’est tellement simple que bien souvent on ne pense pas à l’astuce de l’omelette et pourtant c’est parfait pour cuisiner la plupart des restes.
Pour cette recette il vous faudra: (quantité pour 2 personnes environ)
- Des restes de gratin dauphinois (à peu près 300g de gratin)
- 4 œufs
- Herbes de Provence
- sel
- poivre
Fouettez les œufs dans un saladier
Versez le reste de gratin, assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence
Huilez une poêle et versez le contenu du saladier
Faites cuire à votre goût, « bien cuite » ou « baveuse » 🙂
Et voilà, c’est prêt!!! Une recette rapide, bonne et cuisinée avec les restes 😉
Bon appétit!
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