Il fait beau, il fait chaud, ça donne des envies de barbecue! Je vous propose donc aujourd’hui une recette de marinade pour la cuisson des cuisses de poulet au barbecue. C’est simple et efficace, alors lancez vous!
Pour cette recette il vous faudra (pour 10 cuisses de poulet):
- 12 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de miel
- une cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- une cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de curcuma
- 2 branches de thym
- 2 branches de romarin
Préparation de la marinade
Dans un grand saladier, mélangez l’huile, le miel, le vinaigre, le sel et le curcuma.
Ajoutez les cuisses de poulet dans le saladier en remuant l’ensemble à la main afin que les cuisses soient bien couvertes de marinade
Ajoutez le thym et le romarin et remuez à nouveau
Recouvrez le saladier d’un film étirable et placez le au réfrigérateur pendant au moins 3H (idéalement une nuit)
Cuisson du poulet
Préparez votre barbecue puis une fois prêt pour la cuisson, placez chaque cuisse dans du papier aluminium, badigeonnez de marinade et formez une papillote.
Déposez chaque papillote sur la grille du barbecue
Laissez cuire pendant environ 1 h, surveillez la cuisson car c’est une histoire de goût!
Voilà le résultat! Des cuisses de poulet bien tendres, un délice!
Bon appétit!
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