Suite à la publication du test du Kit TopChips je me suis dit que ça pourrait être sympa de vous proposer de réaliser des chips maison d’une autre manière. Je vais donc vous expliquer comment réaliser des chips avec un simple four.

Pour cette recette il vous faudra:

  • 3 pommes de terre de taille moyenne
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café d’huile de tournesol
  • un sac congélation

Ces quantités vous permettront de couvrir environ 3 plaques de four.

Epluchez les pommes de terre, tranchez les en fines rondelles. Lavez les rondelles de pommes de terre, essorez les avec une essoreuse à salade .

Chips maison

Placez les dans un sac congélation avec l’huile de tournesol et le sel. Fermez le sac et secouez pour répartir l’huile et le sel.

les quantités d’huile et de sel sont à adapter selon vos goûts

Chips maison

Mettez le four à préchauffer à 180°C. Étalez les rondelles de pommes de terre sur du papier sulfurisé sur une plaque allant au four.

Attention il ne faut pas que les rondelles de pommes de terre se chevauchent.

Chips maison

Placez la plaque au four pendant 13 minutes. Une fois ce temps écoulé, sortez la plaque du four, retirez les chips prêtes, c’est assez simple, les chips prêtes sont celles qui sont rigides. Replacez la plaque avec les chips non prêtes au four pour une minute puis renouvelez l’opération précédente. Répétez cette étape jusqu’à ce que toutes les chips soient prêtes.

Attention à ne pas vous brûler! Cette étape peut sembler fastidieuse mais les chips cuisent très vite, il est donc important de surveiller chaque minute à partir des 13 minutes de cuisson.

Voici le résultat, de bonnes chips maison croustillantes et au bon goût de pomme de terre! ça donne envie d’oublier le paquet de chips habituel ! 😉

Chips maison

Chips maison

Bon apéro!

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