Au fil des années je me suis rendue compte que j’avais de plus en plus du mal à digérer ce qui était classé dans la catégorie « friture ». Je pense qu’il y a une part psychoquelquechose là dedans car rien que l’aspect « imbibé » d’huile me rebute un peu. J’ai donc pris le parti maintenant de tester des recettes qui habituellement se font en friture et de les adapter avec d’autres moyen de cuisson comme les frites au four maison. Dans le même style, il y a une recette que je fais depuis longtemps et que j’avais envie de partager avec vous aujourd’hui c’est la recette des beignets oignon cumin au four. Cette dernière est plutôt rapide à réaliser ce qui ne gâche rien 🙂

Pour cette recette, il vous faudra (quantités pour 12 beignets):

  • 200g de farine
  • 1 oeuf
  • Une cuillère à soupe d’huile de tournesol et un petit fond de ramequin en plus pour la fin de la recette (à ne pas mettre dans le saladier)
  • 1/2 cuillère à café poivre
  • 2 cuillères à café de cumin
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 10 cuillères à soupe d’eau
  • 3 oignons

Mélangez tous les ingrédients sauf les oignons dans un saladier

pâte à beignet pâte à beignet

Mettez votre four à préchauffer à 200°C

Coupez les oignons et mélangez les à la préparation précédente.

pâte à beignet avec oignons pâte à beignet avec oignons

A l’aide d’une cuillère à soupe, déposez 12 tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (et allant au four bien entendu! 😉 )

 beignets avant cuison beignets avant cuison

Badigeonnez légèrement ces tas avec de l’huile (celle que vous avez mise dans un ramequin) à l’aide d’un pinceau silicone

beignets avant cuison

Placez au four pendant 20 minutes.

Voici le résultat!

beignets oignon cumin au four

J’accompagne ça de riz, de lentilles ou même de pains façon naans maison 🙂

beignets oignon cumin au four

Bon appétit!

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2 réponses à Beignets oignon cumin au four

  • Nya dit :

    Miam ! Excellente idée pour les végétariens, merci !
    Moi non plus je ne digère pas la friture (vraiment pas), mais les versions au four me déçoivent souvent car moins riches en goût… J’ai hâte d’essayer celle-ci !

    • Magali dit :

      c’est sûr que ça sera jamais le même rendu que sortant de la friture mais bon moi je digère vraiment mal la friture donc j’ai revu mes prétentions côté goût 🙂

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