Cette semaine à l’occasion de la Saint Valentin, j’avais envie de vous concocter un petit dessert sympa à déguster en amoureux…le fondant au chocolat! Ici je vous présente les quantités pour deux personnes mais évidemment rien ne vous empêche d’en faire en grande quantité car la recette permet de préparer un bon dessert à l’avance à sortir quand on reçoit des amis, en cas d’imprévu ou juste simplement pour le plaisir 🙂

Pour cette recette (2 ramequins), il vous faudra:

  • 60g de chocolat noir
  • 40g de beurre
  • 15ml de lait
  • 10g de sucre
  • 1 œuf
  • 20g de farine

Beurrez et farinez des ramequins

ramequin

La préparation

Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre avec le lait

fondant au chocolat

Dans un saladier, mélangez le sucre et l’œuf

fondant au chocolat

Ajoutez  la farine peu à peu tout en remuant

fondant au chocolat

Une fois le chocolat fondu, on le verse dans le saladier et on mélange jusqu’à obtenir une texture homogène

chocolat fondu

Versez la préparation dans les ramequins

fondant au chocolat fondant au chocolat

Recouvrez les ramequins de film étirable et placez les au congélateur pendant au moins 2 heures (dans mon cas je les ai laissés 4h)

fondant au chocolat

Comme je le disais plus haut, le fait de congeler vous permet d’avoir un dessert délicieux sous la main en cas de besoin 😉

La cuisson

Placez les ramequins au four à 200° entre 13 et 15 minutes cela dépend de votre four, surveillez simplement  il se forme une pellicule et un petit creux au centre comme sur la photo, c’est prêt!

fondant au chocolat

Démoulez sur une assiette et dégustez sans tarder! 🙂

Vous pouvez saupoudrer de sucre glace ou accompagner de chantilly ou de glace à la vanille

fondant au chocolat

C’est fondant…Régalez vous!

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