Allez, on profite des dernières cerises disponibles et on se fait une dernière recette avec les cerises pour cet été. Je vous propose donc de réaliser une glace à la cerise.

Avec cette recette, vous pourrez réaliser un litre de glace.

Pour cette recette il vous faudra:

  • 500 ml de lait entier
  • 400 g de cerises dénoyautées
  • 220 g de sucre
  • Un pack à glace en plastique d’1L (une boite récupérée d’une ancienne glace industrielle par exemple)

Mettez le lait à bouillir dans une casserole et ajoutez peu à peu le sucre.

glace à la cerise

glace à la cerise

Mettre le mélange sucre/lait au réfrigérateur jusqu’à complet refroidissement.

Plus le mélange sera refroidi plus la glace prendra facilement.

Une fois le mélange bien refroidi, dénoyautez les cerises

glace à la cerise

Mixez les cerises

glace à la cerise

Ajoutez ce mélange au lait en remuant avec un fouet

glace à la cerise

Versez le tout dans la sorbetière

glace à la cerise

Faites tourner 40min

glace à la cerise

Versez le mélange glacé dans un pack à glace puis placez au congélateur au moins 4heures.

Voilà le résultat! 🙂

glace à la cerise

Bonne dégustation!

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2 réponses à Glace à la cerise

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