Je vous ai déjà expliqué comment fabriquer des bâtons de boulanger mais on peut utiliser la même technique pour fabriquer des pépites de chocolat, en plus c’est assez facile, alors pourquoi acheter des pépites toutes prêtes en magasin sachant que dans mon supermarché habituel:

100g de pépites de chocolat de marque = 2,60€

une tablette de 200g de chocolat de marque = 1,78€

Mon choix est fait !

Pour les ingrédients et la technique c’est par ici

Dans ce cas précis, je me sers de ma poche faite maison je fais juste un petit trou dans un angle et je ne mets pas de douille.

Idéalement, si vous avez la possibilité de placer votre plaque avec le papier sulfurisé au réfrigérateur 1h avant de faire les pépites ce n’est pas obligatoire mais elles figeront mieux lors de la mise en forme.

Pour la mise en forme, ça donne ça:

pépites de chocolat

En sortant du frigo voici le résultat:

pépites de chocolat  pépites de chocolat

Et voilà c’est prêt à l’emploi 🙂

Vous voulez recevoir le résumé des recettes de la semaine? Abonnez vous à la newsletter!

Vous avez testé cette astuce? Vous avez des questions? N’hésitez pas à laisser un commentaire!

6 réponses à Pépites de chocolat maison, c’est facile!

  • Mademoiselle Chocolat dit :

    Gé-nial ! Je ne pensais pas que ça pouvait être fait maison !
    On peut même innover du choco orange ou 1000 autres saveurs 😀
    Hop, dans mon pinterest !

  • Chloé dit :

    Super astuce ! Je vais essayer cet après-midi. D’habitude, je les fais au couteau mais au final, il y a beaucoup plus de miettes que de pépites ^^
    Pour la conservation, tu les mets dans un sac de congélation que tu entreposes où ensuite ? Au frigo ou dans un placard ? ^^
    Merci 🙂

  • ricolleau dit :

    bonjour c’est pour savoir si on les mets a chauffer dans des gâteaux les pépites vont fondre ou pas ?car le chocolat est juste congelé en fait .

    • Magali dit :

      Bonjour,

      Le chocolat n’est pas congelé, il sort juste du frigo.Les pépites vont donc fondre comme des pépites que vous pourriez acheter toutes prêtes, ni plus ni moins 🙂

  • agnès dit :

    Bonjour!
    Je découvre votre recette de pépites de chocolat seulement maintenant, mais évidemment elle est toujours d’actualité! J’ai suivi les instructions, mais comme je n’ai jamais manié de poche à douille (système D ou plus sophistiquée!) mes pépites étaient très irrégulières! Peut-être aussi ai-je coupé mon sac congélation trop large! En tous cas, je suis ravie d’avoir trouvé votre recette, c’est pourtant simple, mais je n’y aurais pas pensé! Merci!!

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Copyright © 2013-2016 Si on cuisinait. Tous droits réservés.