Je sais pas chez vous mais chez nous la purée de pommes de terre en flocons c’est interdit. Nous avons été élevés en mode « purée maison » et il est inenvisageable pour nous de préparer de la purée « instantanée ». Je peux comprendre que certaines personnes trouvent ça rapide mais très sincèrement faire une purée de pommes de terre maison c’est pas sorcier du tout et c’est assez rapide. La preuve en images… 🙂

Pour cette recette il vous faudra :

  • 1,3 kg de pommes de terre
  • 80g de beurre
  • 10g de sel
  • 300ml de lait écrémé

Ces quantités permettent d’avoir de la purée pour 4 personnes  et de se servir plusieurs fois.

Épluchez et faites cuire les pommes de terre. On les fait cuire à la cocotte et en coupant les plus grosses en plusieurs morceaux, la cuisson dure environ 10 minutes à compter du moment où la cocotte commence à siffler.

pommes de terre

Égouttez les pommes de terre

pommes de terre

Mettez dans un récipient , ajoutez le beurre, le lait et écrasez les pommes de terre (avec un écrase purée ou une fourchette) tout en mélangeant

Attention: ne mixez pas au risque de vous retrouver avec une purée « élastique »

pommes de terre

purée

Salez et mélangez

purée

Et voilà c’est prêt! C’est simple, c’est rapide et c’est bon alors ne vous privez plus d’une bonne purée maison  ! 🙂

purée

 Bon appétit!

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2 réponses à Purée de pommes de terre

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