Les beaux jours sont là, ça donne envie de cuisiner ! Et pourquoi pas une bonne tarte aux fraises ? C’est facile et c’est bon 🙂

Pour cette recette il vous faudra:

  • de la crème pâtissière sur une base d’1/2 litre de lait en suivant cette recette la crème doit être froide pour cette recette (sortie du frigo)
  • une pâte sablée pour la recette c’est par ici , la pâte doit être à température ambiante (inutile de la mettre au frigo)
  • 500g de fraises
  • quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 5 cuillères à soupe d’eau

Préparez dans un premier temps le sirop qui va vous permettre de napper la tarte. Lavez 3 fraises, équeutez les, mixez les avec les cuillères à café de sucre. Mettez le tout dans une casserole avec les cuillères d’eau et portez à ébullition puis réservez.

Tarte aux fraises

Étalez la crème pâtissière sur la tarte

Tarte aux fraises Tarte aux fraises

Lavez le reste des fraises, équeutez les. Coupez en deux une dizaine de fraises puis disposez les en formant un premier cercle. Puis coupez les autres fraises en quatre et disposez les sur le reste de la tarte comme ci dessous. Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour décorer.

Tarte aux fraises Tarte aux fraises

Badigeonnez les fraises avec le sirop que vous avez préparé.

Tarte aux fraises

N’hésitez pas à laisser votre tarte au réfrigérateur pendant une heure avant de la servir, ça améliorera sa tenue.

Il ne vous reste plus qu’à déguster, miam !

Tarte aux fraises

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8 réponses à Tarte aux fraises

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